Od dawna moim marzeniem było stworzenie polskiej restauracji z prawdziwego zdarzenia. Restauracji, której nie będą wstydzić się Polacy mieszkający w Nowym Jorku i którą zachwyceni będą przedstawiciele wszystkich innych narodów Wielkiego Jabłka.

Restauracji o unikalnym wnętrzu w której serwuje się całą gamę tradycyjnie polskich potraw najwyższej jakości. Królewskie Jadło od samego początku aspiruje do bycia najlepszą polską restauracją na Greenpoincie, tradycyjnie polskiej dzielnicy Nowego Jorku.

Hołdując tradycjom staropolskiej gościnności z wielką przyjemnością zapraszam Państwa do mojej restauracji. Mam nadzieje, że kosztując potraw naszej kuchni serwowanej w oryginalnych wnętrzach wracać będziecie Państwo tu często. Zapewniam, że zrobimy wszystko aby tak było.

Mięso, ziemniaki i kapusta - tak polska kuchnia jest postrzegana przez większość obcokrajowców Nowego Jorku. Trudno się z nimi sprzeczać gdyż tak naprawdę żadna z polskich restauracji nie próbowała wyjść poza utarty schemat schabowego z kapustą, żurku i gołąbków.

Przez wiele lat marzyłem o tym, żeby otworzyć restaurację, w której serwowane będą nie tylko przysłowiowe "ziemniaki z kapustą", ale przede wszystkim smakowite i wykwintne specjały staropolskiej tradycji kulinarnej. Tradycji kulinarnej równie bogatej jak historia Polski. W ciągu ponad tysiącletniej historii, kształtowała się polska tradycja kulinarna czerpiąc odważnie z innych kuchni europejskich; włoskiej, francuskiej, niemieckiej, rosyjskiej. W efekcie w tradycyjnie polskim menu zadomowiły się i Boeuf Strogonow i eskalopki i pierożki, jak również potrawy z ryb i dziczyzny oraz całe mnóstwo innych smakowitych potraw tworzących bogactwo polskiej kuchni na stałe wchodząc w skład tradycyjnie polskiego menu.

Hołdując tradycji i zamiłowaniu do doskonałej kuchni stworzyłem "Królewskie Jadło" Restaurację w której promuję przebogatą polską kuchnię serwując nie tylko doskonale wszystkim znane potrawy takie jak pierogi, gołąbki, placki ziemniaczane i kotlety schabowe ale również potrawy które są w stanie zaspokoić najbardziej wyszukane gusta miłośników dobrej kuchni.

Pstrąg w sosie jogurtowo-ziołowym, pieczona kaczka w jabłkach, schab w sosie grzybowym, roladka z kurczaka w sosie z Żubrówka, jagnięcia w sosie z czarnej porzeczki i wiele innych specjalności udowodniła Państwu, że polska kuchnia to nie tylko kapusta i ziemniaki.